Góc sức khỏe
Tại sao yến sào lại quý giá đến vậy?
Có bao giờ bạn thắc mắc Tại sao yến sào lại quý giá đến vậy?
Bí quyết nằm ở thành phần dinh dưỡng vô cùng phong phú và cân đối của nó. Hãy cùng khám phá những dưỡng chất quý giá ẩn chứa trong tổ yến và lý do vì sao chúng lại có sức hấp dẫn đến thế.
Protein – Nền tảng cho sự sống
- 50-60% tổ yến là protein: Đây là một con số ấn tượng, cho thấy yến sào là nguồn cung cấp protein dồi dào. Protein là “viên gạch” xây dựng cơ thể, giúp phục hồi các tế bào bị tổn thương, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
- Đặc biệt hữu ích cho người mới ốm dậy: Protein trong yến sào giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục năng lượng, tăng cường sức khỏe.
Carbohydrate – Năng lượng dồi dào
- Cung cấp năng lượng: Carbohydrate là nguồn năng lượng chính cho cơ thể, giúp bạn hoạt động cả ngày dài.
- Hỗ trợ chuyển hóa chất béo: Giúp cơ thể khỏe mạnh và ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa.
Kho tàng axit amin
Yến sào chứa đến 18 loại axit amin thiết yếu, mỗi loại đều đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe.
- Valin, Leucine, Isoleucine: Bộ ba axit amin này giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
- Threonine: Tham gia vào quá trình sản xuất collagen, giúp da săn chắc, đàn hồi.
- Phenylalanine: Cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng, hỗ trợ chức năng não.
- Axit aspartic: Đào thải độc tố, bảo vệ gan, ổn định nồng độ amoniac.
- Proline: Kích thích sản sinh tế bào mô, da và tế bào cơ.
- Tyrosine: Ngăn chặn các sản phẩm có hại sau quá trình chuyển hóa đạm.
Bảng so sánh hàm lượng và công dụng của các axit amin chính trong yến sào:
| Axit amin | Hàm lượng (%) | Công dụng |
| Valin | 4,12 | Phục hồi cơ bắp, trao đổi chất |
| Leucine | 4,56 | Tổng hợp protein, ổn định hormone |
| Isoleucine | 2,04 | Phục hồi cơ bắp, kiểm soát đường huyết |
| Threonine | 2,69 | Sản xuất collagen, elastin |
| Phenylalanine | 4,5 | Giảm đau, ngăn ngừa trầm cảm |
| Axit aspartic | 4,69 | Đào thải độc tố, bảo vệ gan |
| Proline | 5,27 | Kích thích sản sinh tế bào |
| Tyrosine | 3,58 | Ngăn chặn sản phẩm có hại |
Các axit amin khác
Trytophan, histidine, glycine, cystine, alanine, serine… cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe.
Khoáng chất và vi lượng
Yến sào chứa nhiều khoáng chất quý giá như Cu, Fe, Zn, Cr, Se, Mn… giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình tạo máu và các hoạt động chuyển hóa trong cơ thể.
Mong là bài viết đã phần nào giải đáp cho bạn được thắc mắc “Tại sao yến sào lại quý giá đến vậy?”.
Chúc bạn và gia đình thật nhiều sức khỏe!
Ngại nhặt lông yến nhưng vẫn muốn mua được yến nguyên chất? Xem ngay: Yến Tinh Lão Phật Gia
